Ex-jogadores de futebol empreendem com steakhouse e crescem com franquias | Franquias

Quando jogaram juntos no Cerezo Osaka, no Japão, em 2012, decidiram que queriam ter um negócio juntos. Eles chegaram a empreender como franqueados de uma marca em 2018, mas não tiveram uma boa experiência. “Não entregaram nada do que prometeram, não davam suporte. Tivemos um baita prejuízo”, conta Branquinho.

Em 2020, resolveram criar a própria empresa, a partir do aprendizado que tiveram na experiência anterior. Em novembro daquele ano inauguraram a SK Steakhouse, em São José do Rio Preto (SP). A casa é especializada em comida caseira, inspirada nas steakhouses norte-americanas.

A marca trabalha com cortes diferenciados, como assado de tira, prime rib e t-bone, e faz sucesso com pratos compartilhados. “Além da picanha e do filé mignon, que sempre vendem bem”, afirma. O cardápio também tem executivos, petiscos e chope.

“Fomos aprendendo a fazer e percebemos que tínhamos capacidade de tocar nossa própria marca. Resolvemos fazer tudo ao contrário do que era feito pela marca anterior para ajudar o nosso futuro franqueado”, diz Branquinho.

Conforme o negócio foi se desenvolvendo, os empreendedores viram a oportunidade de expandir e, no final de 2022, formataram para franquia. A executiva Ketlen Santos é quem fica à frente da parte administrativa do empreendimento.

Hoje, a SK Steakhouse tem duas unidades, sendo uma franquia no shopping Dom Pedro, em Campinas (SP). A meta é ter cinco lojas até o fim do ano. O investimento inicial para se tornar um franqueado é a partir de R$ 350 mil, com retorno estimado em 36 meses.