Bolo Red Velvet com gosto de chocolate gera debate nas redes sociais | Redes sociais

Durante a Segunda Guerra mundial a receita foi nomeada como Red Velvet, (veludo vermelho, em português) pela cozinheira Irma Rombauer, no livro de receitas The Joy of Cooking. Nessa mesma época, o país norte-americano precisou economizar recursos como esforço de guerra e para tonalizar a massa muitos começaram a usar suco de beterraba. Hoje em dia, a receita leva corante alimentício.