Sorveterias apostam em waffle, pistache e até pipoca para aquecer as vendas de inverno | Ideias de negócios

Kendy, da The Best Açaí, diz que não pensa em levar itens dos meses mais frios para o restante do ano, mesmo que se destaquem em vendas. “Entendemos que temos de criar uma temporada para isso. Se eu deixar o ano inteiro, não tem diferencial”, diz. Bernardes, da Chiquinho Sorvetes, pensa da mesma forma, e complementa que o lançamento dos itens com data marcada faz com que os consumidores já esperem pelos produtos. “Mantemos a linha tradicional todos os anos, sempre com alguma novidade, e o cliente já espera por isso.”